１２月、一年 最後の月ですね〜。
忙しい中にもちょっとワクワク感がある特別な季節、楽しんでますか？
そんなワクワク感を盛り上げる料理といえば…やっぱりお鍋ですよ、お鍋。
昆布だしのシンプルお鍋やら チゲ鍋やら ちゃんこ…　色々ありますけど、
フランス風 熱々お鍋もいいものですよ。　色んなお肉がぎっしり詰まった
郷土料理、うちの店では「クルル風カスレ」というメニューでやってます。

　　　　　　　　　コラーゲンたっぷりの豚足が入った…
　　　

柔らかい仔羊肉とホクホクの白インゲン豆の煮込みとあわせた…
　　　

　　　　　　　鴨のコンフィをまるごと一本のせちゃった…
　　　

　　　　　　この時期定番、クルル風カスレですよ〜！！
　　　

　　　　　しかも今年は、ウズラのつくねまで入ってます〜！
　　　

外側の皮ががパリパリ香ばしくて 中身はふんわりな鴨のコンフィと
香草風味のうずらのつくね（おだんご）、しっとり焼きあがった仔羊肉と
トロトロで柔らか〜い豚足、ガツンと食べ応えのある辛口ソーセージと
汁の中に溶けてるフォワグラの芳醇な香り、色んな肉汁の旨み成分、
全てを包み込む白インゲン豆の優しい食感…　もう、ワクワクせずには
いられませんよ！みんなでワイワイ取り分ける楽しみもありますからね、
仲良し同士で 熱々お鍋を囲んだら、身も心も温まるというものです。
田舎フランスのママの味、今年最後のワクワク感を「カスレ」で是非〜！ 　
あ、もちろん お１人用 カスレもご用意しておりますよ〜！