広大な大自然に恵まれた「ロワール川流域」で作られる白ワインは、
バラエティに富んでいて、チャーミングで、本当に美味しいなぁと思います。
清澄でフレッシュなミュスカデや、アカシヤの蜜を思わせるシュナン・ブラン、
青みを帯びたハーブや甘酸っぱい果物など様々に変化するソーヴィニヨン、
強靭な酸味を持ったかと思えばヴィンテージによっては優美なアロマを醸す
何とも魅惑的なシャルドネ…
「ロワールの白」と一口に言っても、あまりに色々な引き出しがあるから
ひとくくりに出来ないし、その魅力について語らせて頂いちゃうと、それこそ
一晩位じゃ済まないのがこの地域が作るワインの魅力です。

　　　　　　　　そして、今夜のお客様はロワールご夫妻
　　　　　　　　　　　　　　　（勝手に命名）
　　　　

瑞々しい好奇心とチャーミングな笑顔、凛とした心の軸をお持ちだけど
遊び心もたっぷり持ち合わせている、そんな魅力的すぎるこのご夫妻。
まるでロワール川の白ワインのようだ！とこっそり勝手に思っております。

　　　　　で、そんなご夫妻から春に頂いたグリーンアスパラ
　　　　
　　　　　　　　奥様のご実家でつくられているんです

　　　　　　　　　　そして夏の終わりに頂いた洋梨…
　　　　
　　　　　　　　　　　奥様のご実家の果樹園から〜

　　　　　　　　　　　そしてこんなに美しい林檎も！
　　　　
　　　　　　　　　　いただいてばっかりでスミマセン〜

ご実家で作られる野菜や果物など、美味しいものに囲まれてお育ちになった奥様は
今では日本が誇る大企業のキャリア・ウーマン。そして、バイクのレーサーだったのに
なぜか方向転換して大学の先生になっちゃったご主人様。どういう事なんでしょうか。
こんな面白すぎるお二人、そうなかなかいませんよ。ドラマや小説よりも、現実の
世界をとことん楽しんで生きている、こんな人達の方が圧倒的に面白いんだから。
とにかく引き出しが多すぎて、お喋りが楽しすぎて、どんどん引き込まれてます。
まるでロワールの白ワインにはまっていくみたいにね！

　　　　そしてまたまたロワールご夫妻から頂いちゃったチーズ
　　　　
　　　　　　　　　　　これがまた美味しいんだなぁ〜

　　　　　　　　　頂いた林檎と頂いたチーズを合わせて
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　もー最高！

バラエティ豊かな人生を楽しんでいらっしゃるお客様とのカウンタートーク、
楽しく勉強させて頂いてます。たっぷりとしていて芳醇な白ワインの中の
凛とした酸味、茶目っ気のある果実味、もっともっと自分達も見習わなくては！

それにしても、何だかいつもお客様から食べ物や飲み物を恵んでもらって
ばっかり…いるような…　　ええと、飲食店としてこれは正しいのかな？
まぁ、美味しいからいいか。