う…　うま…　旨そうな馬肉のタタキ〜！！
　　　　
　　　　　新メニュー！…じゃなくて、お客様から頂きものです

おいおい、またかよ〜？食べ物屋のくせにいつもいつも食べ物恵んで
もらってばっかりでバッカじゃないの！　って思っちゃう？
思っちゃっても仕方ありませんね。ええと、その通りですよ。スミマセン。

　　　　　　　　　　だってお客様はみんな食いしん坊！
　　　　
　　　　食いしん坊は色んな美味しいものを知ってるんだから…

　　　　　　　　　　　　有難く、美味しく頂きますっ！
　　　　
　　こんな素晴らしいサシの入った馬肉、なかなか食べれないし！

佐賀の唐津、美味しい物を育む豊かな海や自然に恵まれた場所。
そんな素敵な場所で生まれ育ったお客様からの、素敵なおすそわけです。
前にも何度かこの寝言で登場頂いた心の師匠（勝手に心で呼んでます）！
会社ではフランス語と英語を操り、新橋のガード下ではオヤジ語にも対応して
故郷の話をするときは可愛い唐津弁。色んな顔を見せて下さる魅力的な彼女、
美味しいものを知っているだけじゃなくて ご自分でもお出汁をきちんとひいて
お吸い物を作れるような方ですからね、　いつも、何を頂いても全部美味しくて
また 違う視点から食材を見る事や味わう事が出来たりして、勉強になる事が
山ほどあります。本当にいつもありがとうございます！

馬肉と一緒に蟹飯も頂いたんですが、あまりの麗しい蟹のお姿に見とれて
写真も撮らずにがっついてしまいました。　もー最高、唐津！