牛テールと豚足のクロケット 
〜青森にんにくとジューシーなトマトの風味で〜                                             

じっくり柔らかく煮込んだ和牛テールと国産豚足を
細かくほぐして挽き肉状にしたものを、丸く成形して
サクッ！と香ばしいパン粉揚げにしています。
肉自体が脂質の少ないヘルシーな部位ですから
白ワインに合う前菜として、またはおつまみとして
楽しんでいただきたい一品なのでございます。