５月って意外と空気乾燥してるんですよね。
リップクリームの減り、早くありません？何か喉乾きません？
ミネラル感たっぷりの白ワイン、ゴクゴク呑みたくなりません？
あ、なります？だったら、こんなおつまみはいかがでしょう！
　　　　　　
　　　　青森から新鮮なヤリイカが来ましたよ〜

　　　　　新鮮なイカは刺身で食べるのが一番！

「ヤリイカと鳴門ワカメ、根セロリのタプナード風」っていうのを
やっております。いや、梅ケ丘からずっとやってるメニューなんです
けどね、このお皿をリピートして下さる方が結構いらっしゃいまして、
自分達もこのメニューをかなり気に入ってるところもありまして、
新御茶ノ水に来ても しつこくやってる次第であります。　　

 まな板の上のイカがよく分かりませんね、白すぎて…

　イカの甘さが濃厚で、ねっとりしたコクがたまらんです

鳴門ワカメのコリコリした歯応えと海のミネラル感がイカをますます
キュートな味わいにしちゃうし、黒オリーブとアンチョヴィの濃厚な
タプナード（プロヴァンス風のソース）と根セロリのシャキシャキが
心地よくて、もう〜完全に白ワインをロック・オンです。　多分。