さっきまでの青空が夢だったかのように突然やってくる雨や雷、
そうかと思えばまた突然晴れたり、急に暑くなったり寒くなったり…
やっぱり季節の変わり目ですからね、今月は変な天気が多いですね。
こんな時にやられるのが自律神経。イライラしてませんか？してる？

　　　　じゃあ、コレがいいですよ。このプチっと可愛い子…
　　
　　　　　　　　　美味しい金針菜（きんしんさい）

黄花菜っていうユリ科の美しいお花のつぼみです。
プチっとしてシャキッとして歯応えが楽しい上に、味がしっかりしていて
すごく美味しいです。オクラとインゲンを足して２で割ったような感じ…
お肉と合わせると凄くいい感じなので、よく登場して頂いております。

中国では昔から炒め物の食材として、又は漢方薬の原料としても
広く親しまれているそうで、体内の熱や気持ちの高ぶりを鎮めて
自律神経のバランスを調整してくれるとか。　素晴らしいですねぇ〜！
しかも、抗ストレス作用や精神安定作用、また鬱の改善や学習能力の
向上に役立つ成分がたんまり入っているそうで、もう何からなにまで
ホントすいません、って感じですよ。美味しい上に身体に良いなんて！
是非ともお世話になりたい食材です。
学習能力の向上！