野生の鴨、美味しいですよね。特に雄（青首鴨）は肉質が逞しくて
野性味に溢れていて、噛めば噛むほど口の中に旨みが広がって
食べ手と食材の真っ向勝負、はっけよい！って感じがします。
　それとは対照的に「美味しくなるように育てられた飼育の鴨」の
柔らかで繊細な味わいもまた魅力的…！優しく静かに手を取って
ふかふかのソファーに連れていってくれそうな、甘やかされる喜びを
とことん堪能できます。鴨は鴨でも色んなタイプの美味しさがあるから
食べる側としては嬉しい反面困っちゃいますね。

いいえ、もう困りません！

だって、両方の美味しいとこ取りしちゃった鴨がいるんだから！
野生味溢れる青首鴨と、大事に育てられたカーキキャンベル（雌）の
交配によって産まれた美味しい美味しいクロワゼ鴨が！

　　　　　　クロワゼ鴨１/２羽分の美味しいとこ取り
　　
　　　　胸肉はしっとりロティ、腿肉は香ばしくコンフィに！

　　　　　　　　　　　　　濃厚な鴨のソースで
　　
　　　　　　　下にはほろ苦旨のアンディーブちゃん

野生と飼育の旨いとこ取り出来ちゃう上に、ロティとコンフィをひと皿で
楽しんでいただける一品です。楽しんでください！甘やかされて下さい！

　　　　　腿肉のコンフィの皮、パリパリでございます！
　　
　　　　　　　　　　そして中身はホクホク…

　　　　　何度も言いますが、美味しいとこ取りの鴨です
　　
　　しっとり焼きあがった胸肉のジューシーさ（あ、ヨダレ）…

もう、これ以上クロワゼ鴨について話していると、口の中が鴨一色で
どうしていいか分からなくなるのでこの辺にしておきます（じゅるる）。

この世を去る瞬間、「あ〜もう一度クロワゼ鴨食べたかったなぁ！」
って思うんだろうな。現世で何度食べたとしてもきっと思っちゃうな。

　あ、スミマセン。独り言です