香り高きセップ茸様がおでましになりました～！！
　　
　　　　　プリプリしてて美味しそ～っっ（ゴクッ）

フランスではセップ、イタリアではポルチーニ、ドイツではシュタインピルツ
などと名前を変えるこの高級キノコ。こんな風にフレッシュの状態で日本に
来てくれるのは時期も数も限られているので、もー必死で掴まえました！

　　　　　　フランスの森から来てくれた一級品です
　　
　　　　　　　　　　　　　　コモンタレブ？

なんでこんなに希少価値が高いのかっていうとですね、このキノコは
深い森の中の樹木根に菌根を張って共生し、自然発生的な形でしか
生えてこないという神聖で有難いキノコ様なんです。　つまり、
松茸やトリュフと同じように、培養栽培が出来ないという訳ですね。
だから流通するポルチーニは、全て人の手で一本一本採集された
天然ものなんです。採ってくれた方、メルシービアンでございます！

　　　　　　　さー新鮮な内にコンフィにしますよ！
　　
　　　　　ピュアオリーブで優しく火を入れていきます

　　　　　　　仄かに甘い香りが漂ってきました～
　　
　　　　　　　　　　ん～色っぽいですなぁ～

秋の訪れはセップ茸の訪れ。　これぞ、セップテンバー！
スイマセン、このギャグを３年前位から温めていたんですが、
思い切って使わせて頂きました。
ええ、オヤジっぽいですけどそれが何か。