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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

勝負ごころ

 うちに来て下さるお客様はみんなグルメさんです。
フレンチだけでも有名店から新しいお店から隠れ家的な所まで
どんなに遠くても行っちゃうし、フレンチ以外でもとにかく「料理人が
頑張ってるお店」を探すガッツに長けていらっしゃる方ばかりです。
いいなぁ~美味しいの食べれて… なんて羨ましがってばかりじゃ
いられません。自分達だってお客様に負けないように、むしろ
お客様よりも美味しい物食べておかなくちゃ!っていう勝手な
勝負意識があるんです。なんせ職業が飲食店ですから。

    そんな訳で今日の賄いは鯵(アジ)です
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      美味しい物っていったら鯵でしょ

    刺身とナメロウの中間、サシロウにします
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 (勝手に命名してますから調べても出てきませんよ)

ショコラやら焼き茄子やら作ってる所で酢飯を混ぜてます
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       ちょっと場所お借りしますよ~

   ゴマを入れるといい香りが出ていいんですよ
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       うちはフランス料理屋です

        サシロウ丼の出来上がり~
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        海苔と大葉はマストです

      日本酒効かせた漬け汁のいい香り
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        これが酢飯と合うんですよ

お客様に負けないように美味しい物食べておかなくちゃ!
っていう向上心を持ち続け、これからも頑張って食べ続けます。

うちはフランス料理屋でございますよ。