世界にただひとりの大事な自分が「美味しい物が食べたい！」と
思った時、無理に誰かを誘うでもなく、無理に誰かの意向を伺うでもなく、
お一人で気の向くままに「食うぞ！呑むぞ！」とドアを開けて下さるのが
我が愛するカウンター族の皆様。　お一人様のポテンシャルこそ、実は
一番の食いしん坊魂を持った高貴なもの。　うちの「お一人様定食」は
そんな高貴な食いしん坊達にとことん満足していただくために作った
特別なコースなのです。　ひとりフレンチ、怖そう～緊張する～…なんて
思うでしょ？　分かりますよ、自分も初めてのお店に一人で入るときには
やっぱり緊張しますから。でもね、自分ひとりの食事の時間ほど、ゆっくり
「食」に向き合える事ってないと思うんですよ。なんかそういうの、ちょっと
いいと思いません？うちのカウンターには、そんなツワモノ達が何人も
いらっしゃいますから、どんどんマネしちゃって下さい。

思えばビルの２階だった梅ケ丘店、面倒くさい階段を登って下さっていた
キュートなカウンター族の皆様、引越し後も「食と自分」の時間を楽しむ為に
はるばる電車を乗り継いで来て下さるそのポテンシャル、その心意気に
深く深く感謝しつつ、絶対に飽きられないように頑張らなくちゃいけません！

そして、ここ新御茶ノ水に引っ越してから出逢ったヌーヴェルカウンター族の
皆様…。　突如現れたよくわからん小さなビストロを受け入れて下さって、
親しみを感じて下さって、通って下さって、仲良くさせて頂けるなんて…！　
もう、こんなに嬉しいことが他にあるでしょうか。
商売云々って事より、出逢いの暖かさに癒される毎日です。

ヌーヴェルカウンター族の女性代表、ジャズとボサノヴァを愛する
感性豊かな才女から頂いた「あまおう」！！（甘い！ヤバイ！）
　　
　　　わざわざ神田明神のお守りと御札まで下さって…

　　　　あまりの嬉しさにこんなベタな事やっちゃいました
　　
苺とシャンパーニュ♥（完全にキャラに似合っておりませんけど）

そして世界のあちこちをお仕事で飛び回っているニヒル＆キュートな
エリート商社マン様から頂いたご実家のお母様お手製の干し柿！

ジューシーふっくらな旨み成分！あまりに美味しすぎるので…
　　　
　　　美味しすぎる白ワインを合わせたくなっちゃいました
（いいワイン開けちゃったじゃないですか～どうしよう～もう～）

新しい街での新スタート、不安がないといったら嘘になりますけどね、
でも新御茶ノ水で出逢ったカウンター族の皆様に迎え入れて頂けて、
お名前で呼ばせて頂けて、どんなに心の支えになっている事でしょうか！
ジャズ＆ボサノヴァ好きの優しすぎる才女、そしてニヒルな雰囲気なのに
実は超キュートな商社マン！　先日は一緒に呑めて、本当に嬉しくって
本当に楽しかったです。こんな心の交流こそが、我々の栄養源です。

色んなフレンチを食べ歩きしつつ、お家でも奥様や受験生の息子さんに
手料理を振舞っているという（！）チャーミングすぎる美食家ムッシュー、
たまたまイタリア語を勉強していたら、最新医療の勉強で急遽イタリアに
行く事になっちゃった食いしん坊ドクター・マダム（寂しいけど、ちゃんと
お帰りをお迎えできるように頑張り続けます！）、フランスのカトラリーや
センスの良い厨房雑貨を扱っている大阪出身のミスター・バドワ様
（社員の方を連れてきて下さったり、接待で使って下さったり、そして
お一人でふらっと気軽に来てくださったり…本当に感謝しております）！

梅ケ丘からのカウンター族と新御茶からのカウンター族が、ここで
会話を楽しんでいる所を見ると、ものすごく嬉しい気持ちになります。
美味しい物が食べたくなった時、無理に誰かを誘わずにただ一人で
ふらっと立ち寄ってみて下さい。入るきっかけがない？理由がない？
でも世界にたったひとりの大切な自分が「食べたい」と思うなら、
それでいいじゃないですか！