雪道でいい気になってチャリンコこいで、すっ転んで出来た
タンコブ の青さがまだ生々しく残る今日この頃ではありますが、
食の都 フランスからは早くも春の便りが届きました。

　　　遮光栽培のたんぽぽの葉、「ピサンリ」です

　なよっ　として頼りなさそうですけど、味は男前！

　　　　　　　　　　男前な、ほろ苦旨～

　　　　チコリやアンディーヴにちょっと似た風味

このピサンリ、実は「おねしょ草」という意味らしいです。
利尿作用が強いのでこんな名前が付けられているみたいですが
身体の毒素を排出してくれる作用もあるみたいですから、疲れが
溜まっているこの時期には積極的にバリバリ食べたい葉っぱです。
子供の頃、「火遊びするとおねしょする」なんて言われましたけど、
ピサンリは生で食べられますからね、火を使わなくても美味しく
食べられます（勿論ソテーにしても美味しいけど）。

ところでこの２月、また雪が降るかもしれませんが、
くれぐれも雪道でチャリンコこぐのはやめましょうね。やめます。