只今、デザートの試作期間中です。
この数日間、深夜まで（というか朝まで）料理人が毎日ああでもない
こうでもないと様々なデザートを作っては試食する日々が続いてます。

なんで急にデザートばかり作っているのかっていうとですね、とある
一流雑誌社様から「初夏のデザート４品」というオーダーを頂きまして、
まだ肌寒い日々が続くこの期間に、「初夏」という季節感を出すのって
意外とムズカシイものでして、初夏の果物をどうやって手に入れるか！？
とか、そもそも初夏ってナニ？とか、デザートに何を求められてるのか！？
とか言い出したりして、何やかや３歩進んで２歩下がる感じの毎日です。

　　　　　　　ねぇ、デザートってなに？（料理人）

　　　　　　　酒のつまみ！（サービス人）

　　　　　　　　　　　　「・・・・・・・・」

　食後酒に合うデザートよろしくです！（サービス人）

そんなこんなで、朝の５時に新作デザートとオー・ド・ヴィーを合わせて
（決してやぶさかでない）ほろ酔いで歩く帰り道、神保町の交差点で
巡回中のオマワリサンから熱視線を浴びたりして何とも言えない気分
になったりする今日この頃ですけど、皆さんいかがお過ごしですか？