山あさつき、プチ・ベール、コシアブラ…
歯応えが楽しい春野菜は、見た目もお洒落でチャーミングです。

　　　　　　栄養価も高くて、言うことなしです

コシアブラは天ぷらに限る？あさつきは酢味噌和えに決まってる？
何をおっしゃいますか、こんなに味が濃くてシャキシャキ旨い野菜は
断然ワインのアテですよ。　日本酒と合わせたい気持ちは束の間
何処かに仕舞って下さい。そして、葡萄１００％で出来ちゃう官能的な
あのお酒を想い出して下さい。白やら赤やらロゼやら泡やらと、自在に
その姿を変える魅力的なあのお酒。ある時は極上シェリービネガーの
清々しい旨みソースにからませて鮮魚料理の相方に、ある時は芳醇な
シャンピニオンソースと一緒にお肉の相談役に。　ほら、どうですか？
春野菜の優しい甘味とほろ苦さが食欲を刺激するでしょ？春の香りが
口の中で勢い良く弾けるでしょ？　その余韻に合わせるとしたら…。

さて、本日は何をマリアージュさせましょうか！