新御茶のお茶カヌレ
うちの店では毎年冬になるとカヌレ焼いてたんですけどね、
別に冬のお菓子ってわけじゃないんですよ。 ただ、なぜか
寒くなるとお客様から「ねぇ、そろそろカヌレ焼かないの?」と
囁かれる事が多くてですね、「おお、そういえば」ってな具合で
たまたま冬に焼いていた訳なんです。
で、去年一年間は引越しのバタバタで、何となくカヌレに目が
いかなかったんですが、最近になって急に料理人が「そういえば
カヌレ焼こうかな!しかも初夏の!」なんて言い出しまして、
初夏と言えば新茶、じゃあ抹茶なんてどう? てな感じで…
抹茶のカヌレ、焼きあがりました~
![画像 2241 kanure-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/2ff9a86c59b5dd0beeffe7a51225eafa-300x224.jpg)
この厨房で初めて作るカヌレ
品の良い蜜蝋と自慢のカスタード、そしてラム酒の香り
![画像 2242 kanure-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/78d286a395c2030d35c3d7403d328b5e-300x224.jpg)
そして密やかに香る抹茶
さて、重役会議が始まります
![画像 2243 kanure-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/dbaed25d9f71cdda5aeef893ed2bc217-300x224.jpg)
「抹茶のカヌレ」商品化すべきか否か!?
皮はパリパリ、そしてもっちり
![画像 2245 kanure-9](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/4b8c9aea9719ed04a511c6c8af31711f-300x224.jpg)
抹茶色の中身は…
国語算数理佳サマ、いかがですか?
![画像 2246 kanure-6](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/0d596188b67d878d5fbc1af9f012ac2e-300x224.jpg)
わしゃ~ちょっとやそっとじゃ納得せんぞ!
重役… い、いかがですか…
![画像 2247 kanure-7](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/05dd054542834680daad080a7c16c6f6-300x224.jpg)
どれどれパクッ
「フフッ」不敵な笑み
![画像 2248 kanure-8](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/3c66d6a34a652b87617509459717d314-300x224.jpg)
オッケーって事ですね!重役!
続いての重役、セリーナようこ様
![画像 2254 kanure-8](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/412cb6a2c4736002adc566826cc57cd1-300x224.jpg)
「パリパリでモチモチです~♥」あっありがとうございます!
締めはこの重役、研修大臣ちよさん
![画像 2249 kanure-5](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/b7e947ea2e1707863d8a79cc733e0697-300x224.jpg)
「ほいひいっふねぇ~」うんうん良かった
カヌレの頭はほんのりお抹茶色
![画像 2244 kanure-4](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/05/9f894b1a0740fdd8a1b6299e80cae925-300x224.jpg)
樽熟のグラッパなんて合わせたいところですな!
初夏の食材を使った美味しい料理と初夏っぽいワインを合わせて
すっかり人生が豊かになったところ、帰る前にもう一杯引っ掛けたい
なんて時がありますでしょ?ちょっと嗜みたくなっちゃうでしょ?
そんな時心を潤すのは芳醇なオードヴィー。そして小粋なお供。
そんなお供に初夏の焼き菓子、カヌレおひとついかがですか?