「見とれる」って、最近経験してますか？
子供の頃だったら、例えば、一筆書きの文字みたいな
美しい飛行機雲に見とれたり、捕まえたザリガニの瞳の色に
見とれたり、ビロードの艷やかな光沢に見とれたり、芸術的で
切ないツバメの巣、雨上がりの水たまりのアメンボ……
昔は「見とれる」対象物が巷に溢れていたものですけど、
最近は…　何かに「見とれる」なんてことあったっけ？
子供の頃みたいな無垢な心がなくなっちゃったからねぇ。　

あ、そういえば、あった！
　
　　　まな板の上のアカハタ（魚）がキレイすぎて

　　　　　　　　　見とれる瞬間

　　　　　　　　瑞々しくて滑らかで…

　　　　　　　しっとりしてるのに力強い弾力

　　なんて美しい皮目、滑らかな身質なんでしょうか！

　　これから香ばしくしっとり焼き上げま～す

鮮魚料理、最近のお仕立ては…
「極上シェリービネガーのソース、キャベツのブレゼと供に」

夏の疲れを癒す酸味、キャベツの旨味と鮮魚のポワレ。
皮目はパリッと香ばしくて中身はふっくら、旨味たっぷりに。
樽の効いた白ワインと、もしくは優しい酸味の赤ワインと…
そんなマリアージュを想像するだけで楽しめちゃう大人の世界。
子供の頃の無垢な心は何処かに行っちゃいましたけど、こんな
食べ合わせを楽しめるなら、大人になって良かった！って事で
いいんじゃないでしょうか！　　ねぇ。