カヌレ・ヨイドレ
冬に食べたいものと言えば?
温かいスープ、熱々のカスレ、ガツンと野性味溢れるジビエ。
デザートなら芳醇なモンブラン、濃厚なショコラ、そして…
表面はカリッと中はモチモチの「カヌレ・ボルドレ」ですね!
カヌレ、人気なんですよ。 焼き菓子っていうのはやっぱり
夏より冬の方が圧倒的に食べたくなるもののようで、
ランチでもディナーでも、コーヒーや食後酒に合わせて
本当に沢山のお客様からご注文頂く日が続いております。
カヌレ担当サムライ・きくちゃん
![zakka warks 303 kikuko-5](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-303-300x224.jpg)
蜜蝋(ミツロウ)を扱う手つきも慣れたもんです
ランチタイムの前にカヌレを焼くのが日課です
![zakka warks 305 kikuko-7](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-305-300x224.jpg)
今日も美味しそうに出来たねぇ~ 「いや、まだまだっす」
「自分、もっといいもの作りたいっす」
![zakka warks 306 kikuko-8](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-306-300x224.jpg)
サムライ、職人気質っすね
ランチが終わったら、明日のカヌレのネタ作り
![zakka warks 258 kikuko-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-258-300x224.jpg)
ラム酒をガツンと効かせるのがクルル風
ワイン、もしくは芳醇なブランデーに合わせるために
![zakka warks 259 kikuko-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-259-300x224.jpg)
飲兵衛サムライが心を込めて仕込みます
きくちゃんはこう見えて大人ですから心配ご無用
![zakka warks 260 kikuko-4](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-260-300x224.jpg)
お酒飲んでも罰せられません。
カヌレと合わせて濃厚な赤ワイン飲んでも大丈夫
![zakka warks 278 kanure-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/12/zakka-warks-278-300x224.jpg)
なんなら芳醇なコニャックと合わせても大丈夫!
酒呑みの為の焼き菓子、カヌレ・ボルドレ(ボルドー風カヌレ)
ならぬ、カヌレ・酔いどれ(酔っぱらい風カヌレ)でございます。
カスレやらジビエやらで身体が温まってリラックスした後は
食後酒と大人の焼き菓子、いかがですか?