濃厚な旨味と甘みが特徴的な牡蠣と言えば、 広島の地御前(じごぜん)牡蠣。大粒な上に 焼き縮みしにくいから、ジューシーさがずっと 続いてくれて食べ応えのある、魅力的な牡蠣。 これを美味しいバターで優しくムニエルすると、 海の香りと焦がしバターの甘い香りが相まって 鼻孔をくすぐり、胃袋を誘惑し始めるのです。 海の香りとバターの香り ワイン呑みた~っっ!ってなります~(*´з`) 帆立のフランの上に牡蠣のムニエル 2層になったロワイヤル仕立て 熱々を召し上がってください♪ 魚介出汁のソース・ぺルノー、爽やかソース 白ワインやロゼワインとぴったりマリアージュ! 熱くてハフハフ言いながらも何となく南仏な感じ。 温かくて旨くて南仏を感じる楽しいテンションを 保ったまま、これからやって来る冬に備えて 身体を芯から美味しく暖めておきましょう!