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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

栗の葉で包まれたい

シェーブルチーズ(山羊乳チーズ)といえば
ロワール産が有名ですが、実はプロヴァンスにも
シェーブルの王様と言っても過言ではないほどに
美味しいチーズがあるのをご存知ですか?

アルプ・コート・ダジュール産 「バノン」

秋に収穫した茶色い栗の葉に包まれています

プロヴァンス・ロゼと相性ばっちりです♪

クリーミーだからシャンパーニュとも最高!

プロヴァンスのハーブを食べた山羊の清らかな乳。
その貴重で贅沢なミルクを使い、ひとつひとつ丁寧に
作られています(勿論お値段にも反映されておりますが
すべて手作業で造る工程を想えば、納得の範囲内です)!

クリーミーな食感と凝縮した味わいがたまりません!

少々セックになりかけた外皮も美味しい!

栗が美味しいシーズンですが、栗の葉の香りを纏った
高尚シェーブルチーズを堪能するのも最高です♪

春から初秋にかけてしか流通しません
Banjo-1
早い者勝ちです~(*^-^*)!!