「仕込み」が、はかどっております。
ちょっと前、あんなにヒーヒー言ってた仕込みが、
今ではスイスイ滑らかに、山手線の自動改札機のように、
午前中の美術館のように、滞りなく円滑に流れております。

それもこれも、優秀なスタッフがいてくれるからこそ。
彼らが表の仕事も影の仕事も日常的にこなしてくれる事で、
やるべき仕込みが滞りなく出来ております。

そんな訳で、仕込みの段取り的にも、体力的にも、
ランチを今まで以上にしっかり頑張っていけそうだと見込み、
これまで「29oo円のコース以上」から受け付けていたご予約を
今月より全てのコースで、ご予約を頂戴できる事にしました。

若きスーシェフ☆大嶋氏が…

こんなに頑張って厨房の床掃除をしてくれるお蔭で

こちとら、仕込みがはかどるってもんですよ。

よっしゃ！美味しいの作りまっせ！

日常の中に浮かぶ小さな幸せ、
小さなヴァカンス気分、優雅なランチ、いかがですか？