「どこの鹿の骨とも知らん奴にうちの娘はやれん！」
「いや、北海道知床半島の鹿の骨です」「なにぃ！？」
というお決まりのプロローグはさておき、蝦夷鹿ですよ。
そんでもって、蝦夷鹿のためには、蝦夷鹿のソースです。

知床から鹿の骨が届きました

勿論、鹿のジュ（出汁）のためです！

そんでもってジグソー（電動のこぎり）の出番…

骨を小さくカットしていきます

日曜大工用のジグソーが役にたっております

へんな椅子を作るためだけじゃないんだね！

美食家が愛する「骨髄：モワルー」ってやつです

凝縮した旨み（ヤバイ）が詰まっております～

さて、オーブンで香ばしく焼き上げました

信じられないほどにいい香りがします…

眠い３時間目の授業中、給食室から漂ってくる香りに
「今日はカレーだ！」と確信した時の落ち着かない気分。
眠気は消え、お腹は急にウエルカム状態。そんな気分を
飲兵衛バージョンで味わえるのが、鹿の骨の焼ける香り。

本当に美味しい鹿には、本当に美味しい鹿のソースで。
どこの鹿の骨か、食べれば分かっちゃう旨みなのです。