え〜と、捕らえられた地球外生物ではありません。

　　 
　　　　　　　　　美味しいエスカルゴちゃんですよ〜

これから このエスカルゴ達を野菜の出汁でコトコト煮込んで、香味野菜と
白隠元豆、黒毛和牛の上牛スジがたっぷり入った煮込みと合わせます。

       
　　プロヴァンスのリキュール、パスティスの風味が漂います

「夏のカスレ」として今年の夏は大活躍いただきました。本当はもうそろそろ
やめるはずだったんですけど、今年の夏があまりに暑かった事と、「もう一回
食べたいから作っておいて」という有り難いお声があったので、調子に乗って
もう一回仕込んでみました（料理人が）。　しかしこれから急に涼しくなったら
注文入るかな？ いや、熱々のお皿だから秋でも美味しく食べれますよ！

とりあえず 夏のカスレ、最終便です〜乗り遅れのないようにご注意下さい〜！