槍（ヤリ）イカの旬は１１月から３月頃と言われていますが、
この２月は特にイカ自体の栄養素がアップして、それに比例して
美味しさも倍増しています。「イカはコレストロール値が高いから
食べないようにしてるのウフフ～」なんて人がたまにいますけど、
コレステロールだけを見て敬遠するなんて、なんて勿体ない！

　　　　　ほら、アナタも何か言っちゃいなさいよ

自分がどれだけ旨いか、どれだけ栄養価に優れているか

　　　　　　　　　「自分、不器用ですから」

　　　　　　　　　　　んま～寡黙な方

寡黙なヤリイカ殿に代わってご説明させていただきますが、
イカは良質のタンパク質をた～んまり含有しているくせに、実は低脂肪
という側面がありましてね、ダイエットに有効と言われているんです。
その栄養価の中でも特に優れているのが「タウリン」の含有率。
このタウリン、糖尿病の予防や高血圧の改善、うっ血性心不全を予防する
働きがあると言われておりまして、しかも小腸のぜん動運動を促進して
腸内環境を整える効果も期待されるなど、とにかくいい仕事するったら
ありゃしないんですよ。惚れぼれしちゃいますでしょ？

で、我々ワイン呑みにはこれまた嬉しい効能が！そう、何と言っても
肝臓の解毒作用効果ですよ！アルコール障害を改善してくれたり、
肝臓病予防や治療効果もあるって言うんですから…
もう～ヤリイカ殿！ステキすぎます！一生ついていきます！

え？でも コレステロールが高いのがやっぱり気になるって？
んも～～　この分からず屋！

　　　　ほらアナタ、なんとか言ってやってくださいよ

　　　　　　　　　　　　　　「・・・・・・」

　もー言っちゃいますけどね、イカには胆汁酸の分泌促進によって
「コレステロール胆石を溶解する働き」があるっていう話なんですよ！
その上 コレステロール排泄を促進して、善玉コレステロールを
増やしてくれる…なんて、すんごい技も兼ね備えておいでなんです！
つまり、自分のコレステロールのけじめは自分でつけちゃうっていう
男気！美味しさと栄養だけを沢山残して、無言で去っていくアナタ…
「不器用ですから」オトコヤリイカ、惚れちゃあいけねえぜ。
これを健康食品と言わずして何と言いますか！？

美味しい真っ盛りのヤリイカ殿に敬意を払って、この時期クルルでは
・「ヤリイカと野菜のクリュディテ（冷菜バージョン）」と
・「ヤリイカとじゃが芋のタプナード風（温菜バージョン）」という
冷、温 ２種類のヤリイカ料理をご用意しております。

梅ケ丘店でご好評頂いていたタプナード風、復刻いたしました。
復刻しましたよ！師匠～！食べに来て下さいね～っ！！