「チーズってどうしてこんなに美味しいんでしょうね！？」と
深夜のカウンターでつぶやく酒豪マリアの横顔の美しさに
見とれている場合じゃありません。チーズはどうしてこんなに
美味しいのか？それに対する的確な答えを導き出さなくては！

　例えば、美味し過ぎる白カビチーズ、ブリ・ド・モー様

　　　あなたは何故そんなに美味しいのですか？

　　悩ましいほど凝縮した旨み…　そしてねっとり感

　ワインをもう一杯余分に呑ませちゃう小悪魔チーズ

尊厳王（オーギュスト、Auguste）と呼ばれた１２世紀の王、
フィリップ２世が宮廷内の貴婦人にブリを送って口説いたとか、
シャンパーニュ公爵婦人が２００個のブリを王様に献上したとか、
とにかく逸話が尽きないブリ様。　ブリ３兄弟（ブリ・ド・モーと
ブリ・ド・ムラン、クロミエ）の中でも別格の気品と溜息が出る程
色気のある旨みを持った極上白カビチーズ、ブリ・ド・モー様。

もし、ワイン呑みの相手に恋焦がれているなら、さり気なく
懐からブリを出して食べさせて、その気にさせてみる、という
手段もありますね。「こんなに美味しいチーズがあったなんて！
ワインのつまみにはうってつけじゃないか！君、結婚しよう！」
なんて話がスムーズに進むかもしれませんよ ♫
（あくまで可能性の話なので責任は一切負いません）

可愛い笑顔でクイクイ呑んでニコニコしてる小悪魔マリア、
アナタの笑顔に、我々がどれ程癒されているか！
また美味しいチーズ用意しておくからね ♫