夏のお嬢さんは我がままです。

「夏のデザートは爽やかでさっぱりしたものがいい。
でも、さっぱりし過ぎて物足りないのはダメ。後を引く
甘味とたっぷり果実味のジューシーなデザートがいい！」

な、なんて我がまま！　そんないっぱい要求されたって、
さっぱりしてて爽やかでたっぷり果実味でジューシーで
後を引く甘味だなんて…　そんなデザートあるわけ…

ああ、あった

食べ頃の桃をたっぷり使ったデザートがあった

レモンとシナモン風味の白ワイン風呂に入ってます

これをこのまま食べても十分美味しいんですけど…

実は、桃のコンポートは付け合わせ。
さっぱり爽やかなココナツのブランマンジェを主役に、
このジューシー桃番長が脇を固め、キュートな酸味と
濃厚なコクのフロマージュブランのソルベがお伴します。

我がままな夏のお嬢さん、探し求めていたデザートは
これではありませんか？ええ、そうでしょうとも！
え、これに合う食後酒ですって？そ、そんなものは…

ないわけないでしょ、
うちは飲兵衛ビストロなんだから！