「ピスタチオのデザート食べた～い！」と、
可愛い催促を定期的にして下さる女性のお客様が
いらっしゃいます。しかも二人。しかも面白い事に、
どちらのお客様も「アケミさん」という同じお名前で
どちらも梅ヶ丘時代からのカウンター族。お二人とも
美味しいものが大好きで、頑張り屋さんで、朗らかで、
誰とでも仲良くなっちゃうという魅力的な女性なんですが、
不思議な事にまだ お二人が顔を合わせた事はありません。

このお二人がカウンターで出逢ったら、さぞかし会話が
弾むだろうなぁ…と楽しい想像をしながら、クルルの
スイーツおじさんこと料理人が、「紅玉とピスタチオの
濃厚なクレーム・ブリュレ」を作りました。

甘酸っぱい紅玉のピュレは下に、

ピスタチオのブリュレは上になっています

香ばしく焼き上げた表面をパリンと割って…

気分はパリ・ジェンヌ！

もう、カルヴァドス以外には考えられません。
林檎の香りと紅玉の清涼感、ピスタチオの濃厚な旨み。
コーヒーもいいけど、エスプレッソもいいけど、しかし
できるなら甘い香りの蒸留酒で夢のような時間を！

ピスタチオの豆をたっぷりと贅沢に使った濃厚さ

パリンとピスタチオ、濃厚、そして下から紅玉！

蒸留酒はちょっと…　という方には

ポモー・ド・ノルマンディ（林檎のリキュール）♪

甘酸っぱい木苺ソルベを時々お口に運んで、
そんでまた濃厚な豆感を楽しんで、紅玉の爽やかさで
林檎のお酒を誘って、そんでもってリラックス。
これから続々届く冬の美味しい食材を思いながら、楽しい
食いしん坊の季節を迎えるプレリュード！お風呂で身体を
温めるように、デザートと食後酒のマリアージュで、
心の奥からじんわり、うっとり、温めましょう！