パティシエが働く場所は、パティスリーだけではありません。
料理人、パティシエ、ソムリエ、サービスといったプロ集団の
中で活躍する菓子職人は、「レストラン・パティシエ」として
生き生きとライブ感を奏でる菓子職人。　今回、女性として、
その腕で勝負するパティシエールを取り上げた本が出ました。

「レストラン・パティシエールの働き方」

誠文堂新光社より、発売されました！

下手くそながら私、イラストを担当させて頂きました

パティシエールの樹里子さんに似てるかな…？

裏表紙にもイラストが遊びまわってます

本の中にも樹里子キャラクターが満載！

パティシエを目指す方、本格的なお菓子を作ってみたい方、
女性として専門職につく感覚を学びたい方、ぜひこの本を
手に取ってみて下さい。何かが変わるかもしれませんよ！