腱鞘炎（けんしょうえん）の手首にチタンのブレスレットを
光らせて（気休めながらも外すと調子悪くなるそうです…）、
今日も料理人がポロ葱を切って切って、切りまくっています。
何のため？勿論、美味しいヴィシソワーズの為でございます！

瑞々しくて立派なポロ葱ちゃん ♪

爽やかなネギ香が厨房に広がります～

この時期は何と言っても、ヴィシソワーズ！

高級コースの場合はコンソメを浮かべちゃいます

じゃが芋とポロ葱の滑らかな風味が最高です

スープの中心でコンソメがお酒を呼んでおります！

辛口シェリー呑みながらでも、プロヴァンスのロゼでも、
スッキリ白ワインとも、なんならシャンパーニュとも ♪
ジメジメしてるからって、心までジメジメしてる場合じゃ
ありません。ヴィシソワーズに素敵なお酒をあわせたら、
ほら、ここはもうプロヴァンス！セ・マニフィーキュ！
プロヴァンスから電車でお家に帰れるなんて素敵でしょ？
地下鉄もJRも通ってます。ご心配なく。