呑兵衛にとってアンチョヴィは魅惑のおつまみ。
これでもか、これでもかと白ワインがススんでしまう
もはや官能的と表現してしまいたくなる濃い旨み成分、
その味わいに心は癒され、生きる喜びが沸いてくるのです。

ビストロにとって、アンチョヴィはサラダ・ニソワーズの
ガルニチュールであり、南仏風ソースの原料の一つであり、
様々な調味料の隠し味にもなります。

だからこそ、厳選したアンチョヴィを使います

本当に美味しいアンチョヴィはこれ！

ねっとりしたコク、存在感ある塩の旨味！

これ以上旨いアンチョヴィはそうそうありません

呑兵衛の、呑兵衛による、呑兵衛のためのビストロには、
本当に美味しいアンチョヴィがあるのです。きっと。