草食男子だとか肉食女子だとか言いますけど、
うちに食べに来てくれる若いカップルの多くは
男女関係なく肉食です。デートでロマンチックな
雰囲気になっていても、メニューを選ぶ時だけは
真剣。「あたし、ぎゅうぅ～（牛）！」と女子が
叫べば、男子も「あ～マジ俺も牛肉食べたい！」
なんて微笑ましい会話がよく聞こえてきます。

プレミアムアンガスぎゅうぅ～

丁度良いサシの入った赤身、カイノミ

一頭から左右１ブロックずつしか取れない

かなり貴重な部位です！

フィレ肉の近くにあるバラの一種だから

とても柔らかく旨味が凝縮しています！

低温長時間で丁寧にしっとりロティ

仔牛のジュとマデラ酒のソースで

「ちょ、めっちゃおいしい！」と女子が叫べば、
男子も「マジうまいんだけど！」と微笑みます。
「あら良かった～」とサービスおばちゃん（私）が
ちょっかい出すと、若いカップルは照れながら
「美味しいです‥」と可愛い笑顔を見せてくれます。

今後の日本を担う若者カップルの皆さん、
希望に満ちた将来と美食の階段はまだ先があります。
とりあえずは、美味しい牛肉がどんなものか、それを
ワインと合わせるとどんな感じか、確かめるためには
御茶ノ水の小さなビストロへぜひ！

若者じゃなくてもぜひ！