栗の葉で包まれたい
シェーブルチーズ(山羊乳チーズ)といえば
ロワール産が有名ですが、実はプロヴァンスにも
シェーブルの王様と言っても過言ではないほどに
美味しいチーズがあるのをご存知ですか?
アルプ・コート・ダジュール産 「バノン」
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秋に収穫した茶色い栗の葉に包まれています
プロヴァンス・ロゼと相性ばっちりです♪
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クリーミーだからシャンパーニュとも最高!
プロヴァンスのハーブを食べた山羊の清らかな乳。
その貴重で贅沢なミルクを使い、ひとつひとつ丁寧に
作られています(勿論お値段にも反映されておりますが
すべて手作業で造る工程を想えば、納得の範囲内です)!
クリーミーな食感と凝縮した味わいがたまりません!
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2020/10/9BFBEEE4-40F3-4631-8E69-940D463FA11A-300x225.jpeg)
少々セックになりかけた外皮も美味しい!
栗が美味しいシーズンですが、栗の葉の香りを纏った
高尚シェーブルチーズを堪能するのも最高です♪
春から初秋にかけてしか流通しません
![Banjo-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2020/10/9506375F-31CD-48F6-A48D-2E0EBB15D4EB-300x225.jpeg)
早い者勝ちです~(*^-^*)!!