鹿と日本酒
色んな飲食店を始め、アンテナショップや
物産展などでも「ジビエ」はすっかり市民権を得て
今や冬の名物になったと言えそうな雰囲気ですが、
ビストロクルルでも負けずに美味しいジビエ料理を
ご用意致します。まずは、最高級の蝦夷鹿を。
北海道の宝、蝦夷鹿キターーー!
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2021/12/FC23F239-B6FA-457D-AA04-1333B90B84A8-300x225.jpeg)
今年は、一番美味しい背肉ロース!
(牛肉でいう所のサーロイン)!
この赤身がねっとりして旨いんですよ~
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2021/12/403CE6BD-5944-44F8-88DD-9104603B8D11-300x225.jpeg)
野生動物では貴重な脂がしっかり!
ゆっくりジューシーに焼き上げます
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2021/12/BCD60343-F1D6-41B1-BF62-C6CEF047AC7A-300x225.jpeg)
赤身と脂身を同時に食べると旨さ倍増です!
力強い味わいは、実は日本酒にもぴったり
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2021/12/82575503-F6E0-46E8-85D6-5AF734A61215-300x225.jpeg)
美味しい日本酒もご用意致しました(*^▽^*)♪
ワインでいくか、日本酒で行くか‥
![Chevreuil-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2021/12/1B697CA2-AFD8-47F0-9AA5-12910A7A4079-300x225.jpeg)
悩ましいほどに旨い!