3年間のコロナ期間中、暇だったこともあり、
畜産業者様に紹介頂いた各地の色んな牛肉を食べ比べて
どれが一番美味しくてヘルシーでワインに合うかなどを
吟味するという事を定期的にやっておりました。
で、出逢ってしまったんですよ。運命的な牛肉に。

「静岡三ケ日の渡辺さんの黒毛和牛」

これはもう、劇的に美味しかったんです！

ジューシーで程よく脂がある部位

軽めの南仏赤ワインと合います♪

鉄分を含んだねっとり旨い赤身

濃厚なヌフデュパプ・ルージュとか最高！

さっぱりしつつ旨味が多い部位

ムルソーなど樽の効いた白でもぴったり(^^♪

柔らかくてしっとり美味しい赤身

春っぽい赤やロゼワインでも楽しく呑めます！

最近、牛肉の人気が高いのは…

渡辺さんの牛肉が美味しいからかもしれません

コロナが収まったわけではないけど、もうそろそろ
日常を取り戻しましょうという時期に入った日本。
じゃあ、もうそろそろ本当に美味しいものを食べて
楽しい事をする準備をしようじゃありませんか。
質の良いエネルギーで、活動を始めましょう！