言わずもがな
じゃが芋とポロ葱の冷製スープ、
ヴィシソワーズの季節がやって来ました。
という事は、フィノ(辛口シェリー)の季節も
同時にやって来たという事です。
え?聞き飽きた? 毎年毎年しつこいって?
いやいや、これは大事な事ですからね、何度でも
言いますよ。言わなくちゃいけないのです。
「ヴィシソワーズとフィノは最高に合う」!
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2022/05/78F87AAE-0BF0-4436-8BEC-5F145923409F-300x225.jpeg)
じゃが芋とポロ葱も激しく同意しております!
シェーヴルチーズとソーヴィニヨンが鉄板とか、
フォンダンショコラとアルマニャックが昇天だとか、
うちの店の中でも散々色んなマリアージュを紹介
させて頂いてはおりますが、しかし今回の、この
「ヴィシソワーズとフィノ」は、期間限定(冷製
スープなので暑い時期しかやらない)ですから、
とにかく未経験の方は試して頂きたいのです。
これは特別コース用にズワイ蟹とコンソメ入り
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2022/05/79F1CD56-0B41-4421-A78B-75E63DEF4091-300x225.jpeg)
このバージョンでもやっぱりお供はフィノ!
二つ合わせて一つの料理のような一体感、
驚くようなコクと旨味の相乗効果、清涼感。
いいですか、大事な事なのでもう一回言いますよ。
「ヴィシソワーズとフィノは最高に合う」!