最終便〜出発!
え〜と、捕らえられた地球外生物ではありません。
![ビストロクルル 622 escargot-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2010/09/20100922_______________________622-300x225.jpg)
美味しいエスカルゴちゃんですよ〜
これから このエスカルゴ達を野菜の出汁でコトコト煮込んで、香味野菜と
白隠元豆、黒毛和牛の上牛スジがたっぷり入った煮込みと合わせます。
![ビストロクルル 617 furikasse-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2010/09/20100922_______________________617-300x225.jpg)
プロヴァンスのリキュール、パスティスの風味が漂います
「夏のカスレ」として今年の夏は大活躍いただきました。本当はもうそろそろ
やめるはずだったんですけど、今年の夏があまりに暑かった事と、「もう一回
食べたいから作っておいて」という有り難いお声があったので、調子に乗って
もう一回仕込んでみました(料理人が)。 しかしこれから急に涼しくなったら
注文入るかな? いや、熱々のお皿だから秋でも美味しく食べれますよ!
![ビストロクルル 449 esukarugot-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2010/09/20100922_______________________449-300x225.jpg)
とりあえず 夏のカスレ、最終便です〜乗り遅れのないようにご注意下さい〜!