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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

最終便〜出発!

      え〜と、捕らえられた地球外生物ではありません。

    escargot-1
         美味しいエスカルゴちゃんですよ〜

これから このエスカルゴ達を野菜の出汁でコトコト煮込んで、香味野菜と
白隠元豆、黒毛和牛の上牛スジがたっぷり入った煮込みと合わせます。

        furikasse-1
  プロヴァンスのリキュール、パスティスの風味が漂います

「夏のカスレ」として今年の夏は大活躍いただきました。本当はもうそろそろ
やめるはずだったんですけど、今年の夏があまりに暑かった事と、「もう一回
食べたいから作っておいて」という有り難いお声があったので、調子に乗って
もう一回仕込んでみました(料理人が)。 しかしこれから急に涼しくなったら
注文入るかな? いや、熱々のお皿だから秋でも美味しく食べれますよ!

        esukarugot-3

とりあえず 夏のカスレ、最終便です〜乗り遅れのないようにご注意下さい〜!