あまり手間がかからないはずの観葉植物でさえ枯らしてしまったり、
たびたび具合悪くさせてしまったりする自分にとって、「植物を上手に
育てられる人」というのは憧れです。それが野菜や果物といった食べれる
植物だったら、しかも美味しかったら、なおさら尊敬してしまいますが…

　　　　　　　　　いらっしゃるんですよね、得意な方が。
いつもご家族でいらしてくださるチャーミングなマダムから頂きました
　　　
　　　　　　　　　　　完全無農薬の「かぼす」ちゃん

ご自宅よりちょっと遠くに本格的な畑を持ち、週末にはご夫婦で通われて
ハーブやトマト、茄子やらレモンやらかぼすやら、無農薬の「食べれる植物」を
たくさん育てていらっしゃいます。いつも甘えて図々しく頂いてばかりなんですが、
どの食材を食べても太陽の味、大地を感じる食感がして本当に美味しいんです。
食材を自ら追及し育てるって、これこそが 究極の美食なんじゃないでしょうか！

　　美味しいかぼすを今が旬のさんまにぎゅ〜とかけてみました
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　うっ…うまっ！
　
さんまの脂をうま〜く洗練された旨みに変えてくれる絶妙の酸味！
このマダムの人柄とご夫婦の絆、温かいご家族、という様々な愛情が
植物への一番の栄養剤なのかもしれませんね。いや〜素敵な味だぁ…。
こんな美味しいかぼすを作れる人になってみたいもんですが、その前に
店内の植物達をもっと元気にしてやらなくちゃなぁ。