アイワズボーン
クイーンの歌でありましたっけね、ア〜イワズボーン♪トゥ〜ラヴユ〜〜
(君を愛するために僕は生まれた)♪ ノリノリのラブソングですね。
このBORN(ボーン)は「生む、生まれる」って意味ですが、うちの
店にとってボーンといえばBONE(骨)です。
つまり 何が言いたいのかっていうとですね、
お客様がお帰りになった後、こんなお皿が残ってると…
最高にうれしい瞬間だってこと!
骨周り(味が濃くて美味しい部分)も思いっきり楽しんで、
ソースもパンでぬぐって食べつくして下さってるじゃないですか!
僕は骨まで愛されるために生まれてきた〜♪と、替え歌にしたいです。
うちの店はフランス食堂ですからね、気取らず構えず、こんな風に骨も
しゃぶり尽くして楽しんでください。それがビストロの正式な楽しみ方です!
骨まで愛していただけるように、これからも美味しい料理とワインと骨で
日々精進いたします!