槍イカって群れで行動するんですね!

こんなに！美味しすぎるから天敵が多いんでしょうか。
しかもこの時期のメスは子持ちなので
一度で二度美味しい有り難い食材です。

気合の入ったコース（お誕生日とかね）をご注文のお客様に
「槍イカで包んだ牡蠣　魚介のソースと供に」なんてものを
イレギュラーでお出ししたりしています。たいした調理はしていません。
ソースは時間かかってるけど、食材そのものの神聖なるお味です。
本体は鮮度勝負です。アラカルトでも「槍イカとじゃが芋のソテー」
っていうのやってます。槍イカ！日本に産まれて良かった一品です。