すごく美味しい中華レストランに従事するア〜ツい料理人、ミヤタ君が
先日 お手製の月餅を持ってきてくれました！しかも中の具に使ってるのは
ピータンの黄身！そう、あひるの卵を熟成させた高級珍味ですね。白あんで
黄身を包み、月餅の具にして焼き上げる事でコクと深みのある味わいを
作り出すんです、とミヤタ君。　なんか奥が深いですねぇ〜！早く食べたい〜！
ところが頂いた時はまだ作りたてだったらしく、「あと２〜３日置いてしっとり
してから食べて下さい」との事。　おお、食べる側の管理もしっかりしなくちゃ！

　　　　　　　てなわけで、２日待ってから頂きました〜♪
　　　　
　　　　　　　　　　　見た目も美しい月餅…（ゴクッ）

中の具が黄色いんですよ、やっぱり。ピータン特有の塩気と白あんの甘さが
絶妙でねぇ〜これが！月餅の生地の香ばしさが上手に全てをまとめていて
中国茶も紹興酒もいいけど、何だかついつい赤ワインを合わせてしまいました。
赤ワインに合うスイーツはショコラだけじゃないんですよ、あんこだって合うし、
こんな焼き菓子だったらもう文句なしにピッタリです。ああ、美味しかった〜！！

新進気鋭の料理人、ミヤタ君 御馳走様でした！
料理オタクの熱いスピリットを感じる時、こちらもまたオタク心に火が付きます。
おっしゃガンガンいったろか！そしてまた美味しい中華食べに行きま〜す！