調味料、海
「今 北海道にいるんだけど、生きてる蟹 と冷凍の蟹
どっちがいい?」という突然のロワール男爵からの電話…。
なんと、お土産に美味しい蟹を送って下さるとのこと!!
しかも、生きてる蟹を突然送っても仕込みで忙しくて蟹に
手が付けられない可能性があるな…と考慮してくださって、
「活けor冷凍 」を選ばせてくださったんです。
な、なんて優しいのロワール男爵( そして太っ腹 )!
うちの料理人も図々しく「生きてる蟹がいいです♥」なんて
甘えてしまいまして、そんなこんなで北海道から素敵な
花咲蟹が届きました…。
箱の中でうごめくあの愛しいお方
![画像 1322 kani-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120622________1322-300x224.jpg)
ああ、夢じゃないのね〜
蟹男爵!!
![画像 1321 kani-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120622________1321-300x224.jpg)
「なんだよ〜ど〜せ食うんだろ」
可愛い女の子2人組の歌手が ♪蟹食べ行こう 〜♪ って
歌っていたあの頃、あのフレーズ聴くたびに蟹食べに行きたく
なったもんですが、今回は蟹の方から来てくれるなんて!!
蟹は茹でより蒸し!
![画像 1324 kani-4](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120622________1324-300x224.jpg)
という料理人の信念に基づきまして
蒸します!蒸します!
![画像 1327 kani-4](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120623________1327-300x224.jpg)
蟹男爵、すまん。
うわ〜お!
![画像 1332 kani-5](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120623________1332-300x224.jpg)
蟹アロマティック!!
「ど〜せ食うんだろ」
![画像 1329 kani-5](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120625________1329-300x224.jpg)
すんません!
後ろ姿も美味しそうですね蟹男爵!
![画像 1330 kani-6](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/06/20120625________1330-300x224.jpg)
蟹味噌いっぱい入ってそうですね!
この日、クルル御茶ノ水店には朝方まで明かりが灯り…
一晩中 蟹と見つめ合い、歌い踊り、海の恩恵を受けまくりました。
蟹!なんてスゴイ食材なんでしょうか! 塩なし、ソースなし、
調味料は海! 海水で勝手に自分自身を味付けしているという
自己完結系食材…。まぁ、死ぬほど美味しかった訳です。
こんなすんごいプレゼントを下さったロワール男爵 …。
北海道でクルルを想い出して下さって、蟹を送っちゃおうかと
思って下さって、本当にありがとうございます!
蟹男爵に負けないように、もっと美味しい物作りますからね!