美男子達
北海道知床半島から、島根の大田から、そしてフランスの
ロワール地方ソローニュの森から、力強い野生動物達が
新御茶ノ水に列をなしてやってきました!
こちら、一番乗りのコルベール(青首鴨)様
![画像 1729 aokubigamo-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/11/498f84ae482475e72396677b120cb380-300x224.jpg)
このプリプリ感!今年も最高の肉質です!
どちらも美男子ですねぇ~
![画像 1730 c olbert-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2012/11/666720126cab8bfa49239b312dd59bcc-300x224.jpg)
顔がいいと、肉もいいって増田牛の増田さんが言ってたっけ
今年もジビエは最高の肉質を潔く焼きっぱなしでいきます。
野生の力強さをいかに繊細に仕上げるか!いかにワインに合う
仕立てにするか!? お任せ下さい、しっとりジューシーにして
ワインを呼ぶお皿に仕上げますからね(料理人が)!!