最近よく来て下さるドイツ人のお客様は、２０年位前に始めて
来日した際にあるチェーン店の牛丼を食べて、その美味しさに
ビックリしたそうです。そうかぁ～牛丼かぁ～なんか分かるなぁ。
「今でもたまに食べるんですか？」とお聞きしたところ、「最近は僕
ヘルシー志向になっちゃったからねぇ、食べてないんだ」との事。
確かにね、「ヘルシー仕立ての牛丼」があったらいいのになぁ。
ああ～なんだか急にすんごい牛丼食べたくなってきた。

じゃあヘルシーで美味しい牛丼、作ったろ（料理人が）

　　　　　久しぶりのガッツリ系賄い料理

今回も増田牛のスジを使ってます（何ヶ月か前にも賄い牛丼の
写真をアップしましたが、今回の方が断然旨そうな仕上がりです）。
増田牛自体が美味しいから、コテコテにならないように丁寧にじっくり
煮込むと、あっさりしつつ旨みが十分にある牛丼が出来るんです。
大葉などの色んな薬味とゴマをふんだんにかけて出来上がり！

ドイツ人のお客様も喜ぶだろうから、この際「クルル風ヘルシー牛丼」
っていってメニューに載せたら？と提案してみましたが、海のような
たっぷりめの無言がゆっくりと店内に溢れて、却下の風が吹きました。