迷走のはて
仔羊が好きで好きで、あまりにいつも仔羊ばっかりだから
今日こそは違う肉料理を食べよう!と決心してメニューブックを
広げるものの、気が付くと「仔羊背肉のロースト」という文字に
つい目がいってしまって… やっぱり今日も仔羊を頼んじゃった…
なんて、経験がおありですか? おありでしたら、そんなあなたは
愛すべき立派な「アニョラー」でございます。
Agneau (アニョー)、仔羊肉
ミネラリーでミルキーでちょっとスモーキーな旨み
前にも同じ事書いたような気がしますけど、仔羊好きの事を
親愛と敬意を表して「アニョラー」と勝手に呼んでおります。
やっぱり食べちゃうよね
だってだって、美味しいもんね!
子供のお肉ならではのミルキー感だもんね!
優しく丁寧に、じっくり火を入れますよ~
いいじゃないですか、いつも仔羊だって。
アニョラーであることに誇りを持っていきましょうよ!
美味しいボルドーワインなんかぴったりですねぇ、ポイヤックなんて
合わせちゃったら、もうお口の中が嬉しくて小躍りしちゃいますねぇ。
はたまた南仏のジューシーなグルナッシュでもチャーミング!
いや待てよ、ミルキー繋がりでサンテミリオンもいいなぁ!
骨までしゃぶって、ソースもパンでしっかり拭いちゃったりして…
ね、仔羊だけでこんなにも楽しめるアニョラー、素敵です。
食いしん坊アニョラー万歳!