パテカン
ビストロの定番メニューといえば?
どこのビストロでも必ず用意してあるものといえば?
その店の味を、最も手軽に味わう事が出来るものといえば?
そうです、パテ・ド・カンパーニュです
![画像 1955 pate-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/02/b08e4aeee609ef785656b31d6dfc0545-300x224.jpg)
出来立てほやほや~
お肉のいい香りがただよってます
![画像 1956 pate-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/02/c9f6eb02bc256f748671c1ee3a8c8abc-300x224.jpg)
白ワインにも赤ワインにも、またはビールにもぴったり ♪
切り口からは、更に旨そ~な香り…
![画像 1953 pate-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2013/02/cb3e3987e45bd770f94fd309c2761f22-300x224.jpg)
呑みたくなっちゃって困るわぁ~
お手軽に楽しめるおつまみ前菜ですけど、仕込みはお手軽に
出来ません。その店それぞれの味がダイレクトに伝わる料理の
ひとつですからね、料理人の魂を込めてせっせと作っております。
いろんなビストロのパテ・ド・カンパーニュを食べ比べてみるのも
楽しいし、色んなお酒と組み合わせてみるのも面白いものです。
うちのパテを、食後にデザート代わりとして食べて下さる某有名
ソムリエさんがいらっしゃるんですけどね、その方は毎回お洒落に
マール・ド・ブルゴーニュと合わせて下さるんです。お洒落でしょ?
なので早速マネしてみたら、想像以上に絶妙なうっとり感でした。
格好良い食べ方、飲み方はいつもお客様から学んでおります。
あ、そうそう 最近お客様から「パテカン」という言葉を学びました。
バテカン一丁!はいよっ。