ビストロの定番メニューといえば？
どこのビストロでも必ず用意してあるものといえば？
その店の味を、最も手軽に味わう事が出来るものといえば？

　　　　そうです、パテ・ド・カンパーニュです

　　　　　　　　　　出来立てほやほや～

　　　　　お肉のいい香りがただよってます

白ワインにも赤ワインにも、またはビールにもぴったり ♪

　　　　　切り口からは、更に旨そ～な香り…

　　　　　　呑みたくなっちゃって困るわぁ～

お手軽に楽しめるおつまみ前菜ですけど、仕込みはお手軽に
出来ません。その店それぞれの味がダイレクトに伝わる料理の
ひとつですからね、料理人の魂を込めてせっせと作っております。
いろんなビストロのパテ・ド・カンパーニュを食べ比べてみるのも
楽しいし、色んなお酒と組み合わせてみるのも面白いものです。

うちのパテを、食後にデザート代わりとして食べて下さる某有名
ソムリエさんがいらっしゃるんですけどね、その方は毎回お洒落に
マール・ド・ブルゴーニュと合わせて下さるんです。お洒落でしょ？
なので早速マネしてみたら、想像以上に絶妙なうっとり感でした。
格好良い食べ方、飲み方はいつもお客様から学んでおります。
あ、そうそう　最近お客様から「パテカン」という言葉を学びました。
バテカン一丁！はいよっ。